Hatay’ın yöresel yemeklerinden unutulmaya yüz tutmuş Ayvalı yemeği Hatay mutfağındaki yerini tekrar almak üzere UNESCO Gastronomi Evi’nde yapılacak etkinlikle hatırlanacak.
Hatay mutfağının önemli yemekleri arasında yer alan ancak zamanla unutulan ayvalı yemeği, 10 Aralık Salı günü saat 16.00’da UNESCO Gastronomi Evi Cumhuriyet Odası’nda lezzet meraklılarıyla buluşturulacak.
Ayvalı yemeği, Antakyalı yemek kitabı yazarı gurme Süheyl Budak’ın tarifi ve hikaye anlatımıyla yeniden mutfaklardaki yerini alacak. Zengin Hatay gastronomisinde köklü bir tarihi olan bu yemeğin yapılışına tanıklık etmek ve tadına bakmak isteyen herkes etkinliğe davetli.